食物的美味，除了來自於食材的新鮮之外，就是佐料和醬汁搭配的選擇。協美醬油不同於市面上多數醬油，
完全依循古法，堅持手工釀製，是您烹調食物、享受美食不可缺的好伙伴。
手工醬油的美味，來自於釀製師傅的用心及手藝。
協美醬油工廠由陳家三代相傳，堅持傳統製程，慎選製材，
讓您吃出濃濃古早味，並且不必為了飲食安全而擔心。
受到高雄地方許多餐飲業者的歡迎，不論您是居家烹飪又或者是做餐飲生意，
協美醬油都是您最好的選擇。
坐落於壽山腳下的協美醬油工廠，歷經三代經營，秉持純手工，嚴選製材的精神，
經過道道繁複工程，產出甘醇的醬油；不管是煎、炒、煮、滷或是涼拌皆可增添食物風味。
每瓶黃豆醬油皆經過：
使用美國進口黃豆浸泡２小時之後，隔水蒸１小時，冷卻後發酵３日，
接著入缸使用鹽巴醃漬後日曬半年，半年後自缸取出熬煮，然後壓榨萃取出甘醇的醬油。
每瓶黑豆醬油皆經過：
使用精選青仁黑豆浸泡５小時之後，隔水蒸１小時，冷卻後發酵３日，
接著入缸使用鹽巴醃漬後日曬半年，半年後自缸取出熬煮，然後壓榨萃取出甘醇的黑豆醬油。
雖然明知道不會有多少人來這網誌看我五四三亂發牢騷，不過還是打個小廣告。
鄭重推薦高雄市鼓山區鼓山二路「協美醬油工廠」出產的手工醬油；
經過多道藩復工程，堅持古法釀製的純手工醬油，回甘不死鹹，
不管是家庭用的高級黑豆醬油或者是壺底油，又或是做生意要用的肉燥專用醬油，皆有出產。
協美醬油工廠
高雄市鼓山區鼓山二路270號
電話：(07)551-4873、(07)521-3818、0932786080
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